تصاویر این آموزش
مواد لازم
- تخم مرغ بزرگ 3 عدد
- شکر 200 گرم یا 1 پیمانه
- وانیل 1 قاشق چایخوری
- روغن مایع 3/4 پیمانه
- شیر 1/4 پیمانه
- پوره توت فرنگی 250 گرم یا 1 پیمانه
- آرد 300 گرم
- بیکینگ پودر 2 قاشق چایخوری
- نمک 1/4 قاشق چایخوری
مراحل کار
- تخم مرغ و شکر و وانیل را با همزن میزنیم تا حدی که سفید و کشدار شود
- روغن مایع و شیر را اضافه میکنیم و در حد مخلوط شدن هم میزنیم.
- توت فرنگی را که داخل آسیاب ریختیم و کاملا پوره شده به مواد اضافه کرده و در حد مخلوط شدن هم میزنیم
- در آخر مخلوط مواد خشک که شامل آرد، بیکینگ پودر و نمک هست را طی چند مرحله اضافه کرده، سپس مواد کیک را درون قالب گرد قطر ۲۳ تا ۲۵ سانت ریخته و به مدت حدود ۵۰ تا ۶۰ دقیقه درون فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد میپزیم.
نکات مهم
- برای تاپینگ کیک نیاز داریم به👇🏻👇🏻👇🏻
- توت فرنگی اسلایس شده 1 پیمانه
- شکر 1/2 پیمانه
- لیمو ترش 1 عدد
- پودر ژلاتین 1 قاشق غذاخوری
- آب 1/4 پیمانه
- مخلوط آب و پودر ژلاتین را روی حرارت غیرمستقیم گذاشته تا ژلاتین در آب حل شود
- در ظرفی جداگانه توت فرنگی های اسلایس شده را به همراه شکر و آب لیموترش را حدود ۱۰ دقیقه روی حرارت متوسط گذاشته تا شکر آب شود و توت فرنگی ها کمی پخته شوند(زیاد از حد روی حرارت نزارین)
- در آخر ژلاتین بن ماری شده را اضافه میکنیم در حد یه جوش که زد حرارت رو خاموش میکنیم.
- از سس آماده شده روی کیکی که خنک شده میریزیم و حدود ۱ ساعت درون یخچال استراحت میدهیم تا ژلاتین مواد رویه کمی ببندد.
- بعد از این تایم میتونین بیرون بیارین و سرو کنید
